Resveratrol

Resveratrol je přírodní polyfenol, což je typ rostlinné sloučeniny, která funguje jako silný antioxidant. Nejvíce se proslavil jako látka nacházející se ve slupkách červených hroznů (a tedy i v červeném víně), ale najdeme ho také v bobulovitém ovoci (jako jsou borůvky a maliny) nebo v arašídech. V rostlinách slouží jako ochrana proti stresu, plísním a UV záření. U lidí je zkoumán především pro své antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Jako doplněk stravy je resveratrol populární v oblasti "anti-aging" (boje proti stárnutí) a je spojován s podporou zdraví srdce a cév. Je známý díky takzvanému "francouzskému paradoxu" – teorii, že mírná konzumace červeného vína může přispívat ke kardiovaskulárnímu zdraví navzdory stravě bohaté na tuky.