Lykopen

Lykopen je jasně červený rostlinný pigment, který patří do skupiny karotenoidů. Právě on dává charakteristickou barvu rajčatům, vodním melounům nebo růžovým grapefruitům. Je považován za jeden z nejsilnějších přírodních antioxidantů vůbec. Jeho schopnost neutralizovat volné radikály je dokonce vyšší než u vitamínu E. Jeho zdravotní přínosy jsou rozsáhlé, ale nejvíce se spojuje se třemi oblastmi: Zdraví prostaty: Lykopen je pravděpodobně nejznámější a nejvíce zkoumanou látkou v souvislosti s prevencí potíží prostaty a podporou mužského zdraví. Ochrana srdce a cév: Pomáhá snižovat oxidaci "zlého" LDL cholesterolu, což je klíčový faktor pro zdraví cév. Ochrana pokožky: Funguje jako jakýsi "vnitřní opalovací krém". Zvyšuje odolnost kůže vůči poškození UV zářením ze slunce (ačkoliv nenahrazuje běžné opalovací krémy). Zajímavost: Na rozdíl od většiny vitamínů, které se varem ničí, je lykopen z tepelně upravených rajčat (protlaky, omáčky, kečupy) pro tělo mnohem lépe vstřebatelný než z rajčat syrových. Ještě lépe se vstřebává, pokud je konzumován společně s trochou tuku (např. olivovým olejem).